幻の”星カツオ”も天草では群れで捕れます。
腹側に点々があることから点を星に見立てて星ガツオと呼ばれています。 本ガツオの群れの中に200匹に１匹程度しかいないため関東では幻のカツオともちあげられています。 天草では星ガツオだけの群れをなしているため決して珍しくな…
2019年06月
人気の ”天草地タコ ” 漁が始まりました。
天草のタコは身がしっかりして味が濃く、深みがあります。初めて食べた方の感想は「本物のタコはこんなに味がしっかりしていて、こんなに美味しいだ！！」と感動されます。 輸入の柔らかいだけで味が薄いタコとは大きな違いを感じられる…
捕ったぞ～！！で有名なウツボのフイレ
昔はウツボ、気持ち悪い、グロテスクなどと敬遠されていましたが最近はテレビの影響で人気の魚に昇格しました。 天草では昔からお祝いの席にはウツボ料理がお膳に必ずみうけられるほどポピュラーな魚でした。 姿に似ず、真っ白な白身の…
