人気の ”天草地タコ ” 漁が始まりました。

天草のタコは身がしっかりして味が濃く、深みがあります。初めて食べた方の感想は「本物のタコはこんなに味がしっかりしていて、こんなに美味しいだ!!」と感動されます。
輸入の柔らかいだけで味が薄いタコとは大きな違いを感じられることでしょう。
天草のタコ漁は6月~8月が最盛期で、地元で焼いた蛸壺で捕ります。
いけすで泳がせておくと自分の足を食べてしまい、足なしのタコになってしまいます。
取れたらすぐに〆て冷凍します。鮮度が良いのでいつでも美味しいタコが食べれるわけです。勿論真タコです。