2019年01月

お得意様の声

お得意様の声
  東京のお得意様を周ってきました。 天草の魚の感想を聞いてみました、多かった声は。。。 ➀ 築地の魚と比較にならないほど鮮度が良い ② 価格にも大いに満足している ③ お客様が喜んでおり、集客に強力な武器にな…

船橋ワインバルさんで食事をしました

船橋ワインバルさんで食事をしました
  チーム天草の魚を継続してとっていただいている船橋ワインバル八十郎商店さんを訪問し食事をしてきました。 目に飛び込んできたのはお店の入り口のフロントガラスの手書き、”日本一の漁港天草から直送 カルパッチョ”で…

寒ブリが最高に美味しい季節です

寒ブリが最高に美味しい季節です
  日本海から周遊してくる寒ブリが最高に脂がのっています。山陰は寒ブリの季節は終わりましたが天草は3月までが旬の時期です。 天然の寒ブリの美味しさはは養殖ぶりがどんなに 頑張ってもまだまだ足元にも及ばないと地元…

世界遺産の崎津天主堂です

世界遺産の崎津天主堂です
  昨年度(2018年度)に世界遺産に登録された崎津天主堂です。 隠れキリシタンが数多くいたといわれる地域ですが、隠れキリシタンが徳川幕府の厳しい弾圧のなかで生き延びらえたのは仏教の加護があったからだとも言われ…