幻の魚アカヤガラをいつでも刺身に造りこみました

アカヤガラという魚をご存じですか？
関東ではその身のすばらしさ、希少価値から幻の魚としてマニアにはたまらない魚です。
天草では比較的頻繁に水揚げされリーズナブルな価格で取引されます。

身質は白身でみかけとは異なる上品な味を楽しめます。刺身に限らず焼き魚、ムニュエルなどどの料理でも美味しく食べれます。
普段は口に入らない美味しい魚を皆様に食べていただきたい魚の代表格です。