白身魚の高級魚アカハタがあがりはじめました。 白身魚なのにインパクトの強い味で旨味がきわだちます。 身がしっかりしており食感もほどよく心地よい。 関東市場では５００ｇ以上だと￥２０００/kg以上の価格で￥３０００/kgを超すことも珍しくない。 チーム天草では専門漁師から分けてもらい鮮度抜群のアカハタを一律￥１６００/kgで提供しています。タイアップしている釣りクラブでも数が増えてきました。
