6kgのひらめをいつでも刺身パーフエクトに造りこみました

超大型ひらめ６ｋが定置網で捕獲されました。この最高級ヒラメをチーム天草で購入して、皆様にお届けすべくいつでも刺身パーフエクトに造りこみました。まだぴくぴく動いているのを3枚におろし、自然ミネラル液に浸し、昆布〆にして、専用吸水シートで包み込み、真空パックにして、冷凍します。

解凍後の刺身はかすかな昆布の香りとともにその美味しさには”さすがヒラメ”と満足されることでしょう。

高級魚をだれもが手軽に楽しめる、そんな願いをこめてつくりました。