”星カツオ (オボソ)” 2,500円/kg (税込)

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”星カツオ (オボソ)” 2,500円/kg (税込)
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魚体に斑点があることから星カツオといわれています。天草ではオボソ、スマなどとも呼ばれています。

鰹の群れの中でも200匹に1匹くらいしか混じっていないので、関東では幻のカツオとも呼ばれ珍重されていますが、天草では星カツオだけの群れがいて、比較的安価で売買されています。カツオ独特の鉄臭みがなく、普通に刺身で食べてもおいしい魚です。

 

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