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腹側に点々があることから点を星に見立てて星ガツオと呼ばれています。 本ガツオの群れの中に200匹に１匹程度しかいないため関東では幻のカツオともちあげられています。 天草では星ガツオだけの群れをなしているため決して珍しくな…

天草のタコは身がしっかりして味が濃く、深みがあります。初めて食べた方の感想は「本物のタコはこんなに味がしっかりしていて、こんなに美味しいだ！！」と感動されます。 輸入の柔らかいだけで味が薄いタコとは大きな違いを感じられる…

昔はウツボ、気持ち悪い、グロテスクなどと敬遠されていましたが最近はテレビの影響で人気の魚に昇格しました。 天草では昔からお祝いの席にはウツボ料理がお膳に必ずみうけられるほどポピュラーな魚でした。 姿に似ず、真っ白な白身の…

当社製品をＭマートに出店していますが全国より引き合いがあり、ご注文いただいたお客様が再注文するリピート率が９８％と驚異的な数字をはじきだしています。 サイト内にあるお客様のご評価も下記の声をいただいております。 ①　しっ…

  定置網に一晩でぶりが3000匹入りました！ この時期のぶりは日本海から群れで回遊してきます。 その群れが定置網に３，０００匹入ってきました。 漁師さんは網からあげるだけではなく、〆る作業があるので 船の上は…

  東京のお得意様を周ってきました。 天草の魚の感想を聞いてみました、多かった声は。。。 ➀　築地の魚と比較にならないほど鮮度が良い ②　価格にも大いに満足している ③　お客様が喜んでおり、集客に強力な武器にな…

  チーム天草の魚を継続してとっていただいている船橋ワインバル八十郎商店さんを訪問し食事をしてきました。 目に飛び込んできたのはお店の入り口のフロントガラスの手書き、”日本一の漁港天草から直送　カルパッチョ”で…

  日本海から周遊してくる寒ブリが最高に脂がのっています。山陰は寒ブリの季節は終わりましたが天草は３月までが旬の時期です。 天然の寒ブリの美味しさはは養殖ぶりがどんなに 頑張ってもまだまだ足元にも及ばないと地元…

  昨年度（2018年度）に世界遺産に登録された崎津天主堂です。 隠れキリシタンが数多くいたといわれる地域ですが、隠れキリシタンが徳川幕府の厳しい弾圧のなかで生き延びらえたのは仏教の加護があったからだとも言われ…

  天草で本マグロ？　あまりピンとこない方が多いと思いますが結構大きいのが入るんですよ！ 写真は１００ｋｇクラスの大型マグロでした。脂のノリもよく大間に負けない？くらいの美味しいマグロです。 ただ天草人はマグロ…