この時期に売れています!! いつでも刺身シリーズ コロナの影響でたいへんな時期ですがお見舞い申し上げます。幸いなことに天草での感染者はゼロで他地区ほどの緊迫感はない状態ですが行動は他に見習い控えめのようです。 最近特にいつでも刺身シリーズの需要が多くなっています。 皆様…続きを読む
いつでも刺身Pのお客様の感想です おはようございます。これが我が家の昨夜の食事の刺身です。家内の夕食の準備中に刺身が食べたいなと言ったらポット出してくれたのがこの形です。刺身がこんな形で直ぐ食べれるなんて最高です。家内の手間もほとんどかから…続きを読む
飲食店様にお得な情報!! 鱗、えら、内臓除去+送料=一律¥1200を実現!! 海水シャーベットに浸し、身を締め 強い身質で鮮度保持します。 鱗、えら、内臓を取ります。 お届け先はこの作業を省けます 専用吸水シートで包み込み鮮度保持効果を高めます。 クール(冷蔵便)でお届けします。 下処理+送料でわ…続きを読む
天然真鯛8kの大物をいつでも刺身Pに造りこみました 8kgの真鯛の大物が水揚げされました。早速購入していつでも刺身パーフエクトの昆布〆に造りこみました。美味しさは言うまでもありません。普段なかなか家庭では食べれない魚を手軽に味わっていただけます。  …続きを読む
寒ブリの季節です ぶりに脂がのり最高に美味しくなる寒ブリの季節になりました。日本海から回遊してくるぶりが時期をずらして天草は3月までが寒ブリの季節です。写真は12kgの立派な寒ブリですが刺身そのものにカットした”いつでも刺身…続きを読む
幻の魚アカヤガラをいつでも刺身に造りこみました アカヤガラという魚をご存じですか? 関東ではその身のすばらしさ、希少価値から幻の魚としてマニアにはたまらない魚です。 天草では比較的頻繁に水揚げされリーズナブルな価格で取引されます。 身質は白身でみかけとは…続きを読む
超高級魚クエをいつでも刺身パーフエクトに造りこみました 普段ではあまり見れないクエ(3.6k)のクエが捕れました。通常8千円~1万円/Kgで取引されるこの魚は街場の魚屋でも見ることはできません。 上品な白身で、快い歯触りと旨味が口中で広がってきます。 我々庶民に…続きを読む
6kgのひらめをいつでも刺身パーフエクトに造りこみました 超大型ひらめ6kが定置網で捕獲されました。この最高級ヒラメをチーム天草で購入して、皆様にお届けすべくいつでも刺身パーフエクトに造りこみました。まだぴくぴく動いているのを3枚におろし、自然ミネラル液に浸し、昆…続きを読む
包丁を使わずいつでも美味しい刺身が食べれる!! いつでも刺身パーフェクト新登場 製品:真空パックで冷凍 冷蔵庫解凍または水道水パックの上から流水解凍の後パックを開け吸水シートを取り、お皿に並べるだけでいつでも美味しい刺身をたべることが できます。 お酒の肴に食べたい時にいつでも取り出せます。 またお…続きを読む
試食会で5つ☆の評価をもらいました。ホクホク鮮魚一夜干し 試食会のお客様のご意見です。 こんな一夜干しがあったのか!! ホクホク感があり、塩気をほとんど感じません。 これほど塩味を抜いたものは魚の臭みが鼻につくことが多いが全く魚臭さがありません。 これなら他の料理…続きを読む